Sunnuntailounas

Yleensä viikonloppuisin meillä on tapana grillata, erityisesti näin kauniilla säällä. Tällä kertaa vietämme kuitenkin viikonloppua kaksin pikku neidin kanssa miehen työskennellessä, joten ruokakin on yksinkertaisempaa. Rakastan uusia perunoita ja silliä. Niiden kyytipojaksi teen yleensä sipulikastikkeen uusista sipuleista ja voista. Ai että on hyvää! 

En useinkaan harrasta jälkiruokia, mutta nyt tein nopean mustikkapiirakan jälkkäriksi. Pohjana oli pakastevalmis murotaikina (Myllyn Paras) ja niinpä piirakkakin valmistui ihan minuuteissa.

Nopea mustikkapiirakka

1 pkt pakastemurotaikinaa (400g)

1 prk kuningatar rahkaa (Valio, 200g)

0,5 dl kermaa

2 dl mustikoita

Anna pakastetaikinan sulaa pakkauksen ohjeen mukaan. Voitele pyöreä vuoka ja painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita rahka ja kerma tasaiseksi ja kaada pohjan päälle. Lisää päälle mustikat. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Hyviä herkutteluhetkiä!

Perhossynttärit

Tyttäreni yksivuotispäivät olivat pari viikkoa sitten. Olin suunnitellut juhlia pitkin kevättä ja aloitin koristeiden keräilyn ja askartelun hyvissä ajoin. Alusta asti oli selvää, että synttäreitten teemana ovat perhoset.

Tarjoilujen suunnittelu jäi hiukan koristeiden suunnittelun varjoon ja suolaisten tarjottavien kanssa meinasi tulla kiire. Makeat tarjottavat olin ehtinyt onneksi suunnitella jo ajoissa ja halusin kokeilla kaksikerroksisen kakun tekoa. Myös cupcaket olivat ehdoton valinta tarjottavien listalle.

Synttärit onnistuivat yli odotusten niin koristeiden kuin tarjoilujenkin osalta. Kahden päivän leivontarupeama tuotti tulosta ja kakkukin onneksi onnistui, vaikka sitä kovasti jännitinkin.

Aurinkoista viikonloppua!